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「午後5時から始める糖質制限」

+2020022

糖質制限と食事

調べてみた!試してみた!

糖質制限中はビールはNG?飲み方や選び方に気を付けてビールを楽しもう

糖質制限中はビールはNG?飲み方や選び方に気を付けてビールを楽しもう

監修 料理研究家 栄養士 Atsuko Cooking Studio 田代敦子

糖質制限中はビールはNG?飲み方や選び方に気を付けてビールを楽しもう

監修 糖サポ調査隊 糖質制限サポート調査隊

糖質制限中はビールはNG?飲み方や選び方に気を付けてビールを楽しもう

最近、糖質カットのビールがどんどん発売されてるよね。たくさんあってどれがおいしいか分からなくない?

確かにな。全種類買って飲んでみるか!

(喜んで)えっ!本当に!? 

って言いたいところだけど、俺、アルコール苦手だから調査隊にお願いしよっと

えーーっ(しょんぼり)

糖質カットビールの調査、了解!栄養士の田代先生にもご協力頂こう!

はーい。お手伝いしまーす!

ビールは糖質が高いというイメージを払拭した「糖質オフ」や「糖質ゼロ」をうたったビール。各社からさまざまな商品が発売されていますが果たしてその味の違いは!? 今回は人気のブランドを飲み比べて調査隊独自のベスト5を発表します! 

ビールの糖質量はどれくらい?

他のアルコール類との比較

boule1301 - stock.adobe.com

まずは、通常のビールの糖質を他のアルコール類と比べてみました。すべて100mlあたりの糖質量です。 

日本酒(純米酒)3.6g
ビール3.1g
ワイン(白)2.0g
ワイン(赤)1.5g
ハイボール、焼酎、ウィスキー、ブランデー、ウォッカ0g

100mlあたりの量でみるとビールの糖質量は日本酒より少ないのですが、ビールは日本酒に比べて飲む量がどうしても多くなってしまうので、トータル的にこの中では一番糖質が高いと言えます。 
ちなみに、主食となる白米のご飯1杯の糖質量は53.4g。夕食に茶碗1杯の白米とビール500mlを飲んだら、糖質量はそれだけで約70gに。ゆるい糖質制限でも糖質は1食40g前後におさえたいのでビールはやっぱり気を付けるべきお酒と言えるでしょう。 

関連記事:糖質制限中でもお酒はOK!その「選び方」と「飲み方」。

糖質制限中は糖質カットビールを飲もう

「糖質オフ」「糖質ゼロ」ビールの仕組みは?

Photo-AC

そこで、糖質制限中に選びたいのが糖質カットビールです。まずは、糖質オフや糖質ゼロビールがどうしてできたのか、その仕組みについて簡単に説明しましょう。 

ビールの主原料は麦芽、つまり麦です。麦にはもちろん糖質が含まれています(100gあたり68.2g)。また、糖類ゼロのビールの原材料名を見てみるとほとんどの製品に「糖類」が含まれていることが分かります。 

こういった成分上、以前はビールで糖質をカットするのは困難とされてきました。ですが、長年の研究の末、麦芽由来のでんぷんをブドウ糖に分解する技術、そしてそのブドウ糖やその他の糖類を『酵母』の力でアルコールに変換させる技術が開発され、糖質カットを実現することに成功したのです。 

日本初の糖質ゼロのアルコール飲料(発泡酒)は2007年発売の「スタイルフリー糖質0(ASAHI)」、ビールカテゴリーでは2020年発売の「一番搾り糖質ゼロ(KIRIN)」です。特に、麦芽を多く配合しているビールの糖質カットには開発に5年がかけられています。 

ちなみに、糖質50%オフや70%オフなどと表示されている「糖質オフ」ビールは100mlあたりの糖質含有量が2.5g以下のもの、「糖質ゼロ」ビールは0.5g未満のものをいいます。「糖質ゼロ」とうたっていても、完全に糖質を含まないわけではないことを頭に入れておきましょう。 

関連記事:食品表示の「糖質オフ」や「糖類ゼロ」の違いや注意点とは?

調査隊独自取材!糖質カットビールベスト5

選ぶ基準は3つのポイント

photo-ac

ここからは、調査隊が独自に選んだ糖質カットビールをランキング形式で紹介しましょう。ランキングはあくまで調査隊の個人的な好みなのでご参考程度に。糖質制限ダイエットをしているビール好きの皆さんは「糖質量」「ジャンル」「アルコール度数」を基準に選ぶと良いかと思います。 

第5位 Asahi クリアアサヒ贅沢ZERO 糖質0

ジャンルリキュール(発泡性)② 
アルコール度数6%
糖質0.5g未満(100mlあたり) 
原材料名発泡酒(麦芽、麦芽エキス、ホップ、米、コーン、スターチ、糖類、アルコール、食物繊維、大豆たんぱく)、スピリッツ(大麦)/調味料(アミノ酸)、カラメル色素 
気になるコピー贅沢な麦のうまさ! 
調査隊コメ
(※個人の感想です) 
アルコール度数が高さが○。すっきりした後味と麦の香りが○ 

【商品情報】「Asahi」クリアアサヒ贅沢ZERO 糖質0(350ml×24本)

第4位 Asahi スタイルフリー 糖質

ジャンル発泡酒 
アルコール度数4%
糖質0.5g未満(100mlあたり) 
原材料名麦芽、麦芽エキス、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ、糖類、酵母エキス、食物繊維、大豆たんぱく/カラメル色素、調味料(アミノ酸) 
気になるコピースタイルフリーってこんなにおいしくなれるんだ  
調査隊コメ
(※個人の感想です) 
2007年の発売以来リニューアルを続けるチャレンジが○。スッキリしたキレのある後味が○。 

【商品情報】「Asahi」アサヒスタイルフリー 糖質ゼロ(350ml×24本)

第3位 KIRIN 一番搾り 糖質

ジャンルビール 
アルコール度数5%
糖質0.5g未満(100mlあたり) 
原材料名麦芽、ホップ、糖類
気になるコピー8割がビールと変わらないおいしさと答えた 
調査隊コメ
(※個人の感想です) 
ビール特有の苦味と麦芽の香りが○。泡立ち・泡持ちが○。  

【商品情報】「KIRIN」キリン一番搾り 糖質ゼロ(350ml×24本)

第2位 SUNTORY パーフェクトサントリービール 糖質0

ジャンルビール 
アルコール度数5.5%
糖質0.5g未満(100mlあたり) 
原材料名麦芽、ホップ、糖類
気になるコピー8割がビールと変わらないおいしさと答えた 
調査隊コメ
(※個人の感想です) 
ビール特有の苦味と麦芽の香りが○。泡立ち・泡持ちが○。  

【商品情報】「SUNTORY」パーフェクトサントリービール 糖質0 ギフトセット(350ml×6本/500ml×4本)

第1位 KIRIN 麒麟淡麗グリーンラベル 糖質70%オフ

ジャンル発泡酒
アルコール度数4.5%
糖質0.5g〜1.1g(100mlあたり)
原材料名麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類
気になるコピービール好き89%から「おいしい」の声
調査隊コメ
(※個人の感想です) 
クセがなく万人に好まれる味が◎。全ジャンルの食事と合わせやすいオールマイティさが◎。ただし糖質70%オフなので飲み過ぎには注意。

【商品情報】「KIRIN」 麒麟淡麗グリーンラベル 糖質70%オフ(350ml×24本)

\田代先生からのアドバイス/

糖質制限中にビールを控えた方がいいと言われるのはビール自体の糖質量だけではなく、おつまみで糖質をたくさん摂ってしまうから。糖質制限中のおつまみとしておすすめなのは、枝豆やミックスナッツなどの豆類。ただし、多くの豆類は100gあたり10g以上の糖質を含みますので食べ過ぎには注意しましょう。塩分にも気を付けて、ナッツは素焼きのものを選んだり、生の枝豆は塩分控えめに茹でてみるのもおすすめです。 
さらに、飲む量にも気を付けましょう。厚生労働省が推奨する健康を守るためのお酒の量は純アルコールで1日20gです。これは缶ビールならロング缶1本程度。もう少し飲みたい、と感じる量かもしれません。糖質ゼロだからと油断せず、飲む量にも注意しながら、糖質が少ないおつまみと一緒に楽しく飲みましょう! 

調査結果

ビールらしさを選ぶのか、飲みやすさを重視するのか。いろいろな特徴のある糖質カットビールから好みの1本を見つけるのも面白いですよ。今回の調査を参考にしながら、おいしいビール時間を味わってみてください! 

糖質制限ダイエットは、主食(炭水化物)の見直しからはじめよう

毎日食べるごはんだから。続けることが何より大事だから。

私たちの日常の食生活で、最も多くの糖質(炭水化物)を摂取しているのは、ごはん、パン、麺といった「主食」からです。その主食の「ガマンしない、ムリしない」糖質とカロリーのコントロールが、糖質制限やダイエット成功のカギを握っていると言えます。

めたぬー、参考になったか?

うん。ありがとう、…でもさ、好みの味って人(たぬき)それぞれだし、やっぱり僕も全部飲んでみて...

ぽんぽこ腹がさらにビール腹になっても知らねーぞ!

監修

田代敦子

料理研究家 栄養士

Atsuko Cooking Studio 田代敦子

Atsuko Cooking Studio主宰。
料理研究家・栄養士・フードコーディネーター・野菜ソムリエ。
料理教室講師としてTV番組やイベントにてレシピ提供、レシピ本制作等に精力的に関わる。現在は博多阪急「うまか研究所」で料理教室を開講。

監修

糖質制限サポート調査隊

糖サポ調査隊

糖質制限サポート調査隊

「糖質制限している人たちをサポートしたい!」「この情報をいち早く届けたい!」との想いを熱く燃やしながら、へるおいしー(ヘルシー&おいしい)情報があればどこまでも調査に飛んでいく、糖サポの調査部隊。

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