優食 豆腐干（とうふかん）細切り 長タイプ 100g×12袋入り

糖質量を比較してみた!

• 日本食品標準成分表2020年版（八訂）より算定。角砂糖は1個4g（三井製糖スプーン印相当）とした。

主要成分（180gあたり/中華麺比）

100%豆腐でできた、低糖質で高たんぱく質なヘルシー食材「豆腐干」

中国の定番食材として広く親しまれる豆腐干とは。

豆腐干を細切りにしたものが、定番食材として親しまれています。豆腐に圧力をかけて、水分を抜き、軽く乾燥させたものを「豆腐干」と呼びます。

豆腐干は100％豆腐でできた低糖質なヘルシー食材。

優食の豆腐干1食（100g）あたりの糖質量は1.8gです。パスタ100gあたりの糖質量77.2gと比べて、約98％オフです。

豆腐干はパスタ、白米、食パンと比べて高たんぱく質。

優食の豆腐干1食（100g）あたりのたんぱく質は23.0gです。パスタ100gあたりのたんぱく質12.2gと比べて、約1.8倍です。

豆腐干はくせの少ない風味で様々な料理にアレンジ可能。

中国では和えものなどの前菜から、炒めもの、煮ものなどの主菜まで幅広く活用されています。また、様々な麺類にも活用できる食材です。