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「午後5時から始める糖質制限」

2070013

低糖質レシピ 10分クッキング

おしえて、先生!

いろんなソースで楽しもう!新食感の低糖質チキンナゲット

いろんなソースで楽しもう!新食感の低糖質チキンナゲット

監修 管理栄養士 細野 沙也加

いろんなソースで楽しもう!新食感の低糖質チキンナゲット

ねえねえ、きっつん。ジャンキーなものが無性~に、食べたいときってない?

ハンバーガー、フライドポテト、チキンナゲット、どれもダイエットの敵だぞ!

…そうなんだけど、食べたくてたまらないんだよ~!

仕方ないな~。管理栄養士の細野さ~ん、さっきのジャンキーなフードの中から低糖質のレシピにアレンジできるものありませんか?

はーい!管理栄養士の細野でーす!それだったら『低糖質のチキンナゲット』を紹介するね!

タネに豆腐を加えたチキンナゲットは、さまざまなソースを合わせて食べると、飽きずにおいしくいただけます。通常のチキンナゲットよりもカロリーは約半分に、糖質は1/4程度まで落とすことができます。 

カロリー 171kcal

糖質 4.4g

調理時間 約10分
費用目安 150円前後

栄養価(1人分)

  • エネルギー 171kcal
  • 炭水化物 5.0g
  • 糖質 4.4g
  • 食物繊維 0.6g
  • 脂質 7.0g

材料

  • 木綿豆腐 50g
  • サラダ油 適量
  • (A)
       鶏胸ひき肉
       片栗粉
       塩こしょう
       おろしニンニク
       おろし生姜

    80g
    大さじ1/2
    少々
    小さじ1/3
    小さじ1/3
  • ケチャップ (お好みで)
  • マヨネーズ (お好みで)
  • マスタード (お好みで)
  • ベビーリーフ (お好みで)

作り方

準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1分半加熱し、水気を切っておきます。

  1. ボウルに絹豆腐、(A)の材料を入れて、粘り気が出るまで手でよくこねます。
  1. フライパンに多めの油を入れ、中火で温めます。1のタネを一口大に分け、油の中に落とし、表面が黄金色になるまで中火で揚げ焼きします。
  1. 器に2を盛り、お好みでケチャップ、マヨネーズ、マスタードを添えたら完成です。ベビーリーフを添えると、彩りよく仕上がります。

\料理をさらにおいしくするポイント/

ハニーマスタードをつけると、レストランのようなワンランク上のおいしさが楽しめます。

材料

  • マスタード:大さじ1
  • はちみつ :大さじ1
  • マヨネーズ:小さじ1.5
  • 塩    :少々

※より糖質を抑えたいときは、はちみつをラカントに置き換えて使用してください。

あっという間に完食しちゃった!

おまえ、ジャンクフードジャンキーだな…。

低糖質&低カロリーなレシピは、糖質(炭水化物)の制限がポイント!

毎日の「主食」の糖質&カロリーコントロールも

私たちの日常の食生活で、最も多くの糖質(炭水化物)を摂取しているのは、ごはん、パン、麺といった「主食」からです。その主食の「ガマンしない、ムリしない」糖質とカロリーのコントロールが、糖質制限やダイエット成功のカギを握っていると言えます。

レシピの工夫だけじゃなくて、「ごはんの糖質&カロリーカット」も大事だね♪

お茶碗1杯、レタス約半玉分の「食物繊維」を含む、GI値を抑え、「糖質とカロリーがカット」されたこんなお米もあります。

関連記事:糖質だけ気にしてもダメ?『GI値』そして今注目の『GL値」って何? 

監修

細野 沙也加

管理栄養士

細野 沙也加

2019年1月に合同会社HITOOMOIを創業。「手作り料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことが目標。
プライベートでは1児の母。妊娠中に15kg増え、産後にダイエットを開始、糖質オフの料理を意識して生活に取り入れ、約半年で増量分を減量することに成功。簡単に作れるダイエットレシピの作成が得意。