ヒック…今日はちょっと遅くまで飲みすぎちゃったね💦
オレはウーロン茶だけだけどな。
ねえ、きっつん。飲んだあとの締めにぴったりの料理って知らない？
それなら「みそ汁」がいんじゃね？管理栄養士の矢崎さ～ん、飲み上がりにぴったりの、みそ汁のレシピ教えてくださ～い！
はーい！管理栄養士の矢崎でーす！今回は『サバ缶みそ汁』のレシピを紹介しますね。
ついつい食べ過ぎてしまった飲み会や、遅く帰って小腹が空いてしまった夜。 糖質制限中だけど「もう少し食べたい」というときにサバ缶みそ汁がおすすめ。大根・白菜などの糖質が少ない野菜を使うのがポイントです。
カロリー 203kcal
糖質 8.8g
栄養価（1人分）
- エネルギー 203kcal
- 炭水化物 10.5g
- 糖質 8.8g
- 食物繊維 1.7g
- 脂質 9.8g
材料（1人分）
- サバ水煮缶 1/2缶（100g）
- 大根 1cm（40g）
- 大根葉 適量
- 白菜 40g
- 水 100cc
- みそ 大さじ1/2
作り方
- 大根は薄いいちょう切りに、白菜は一口大のざく切りにします。大根葉は1cm幅に刻みます。
- 鍋にサバ水煮缶を汁ごと入れ、大根、白菜、水を加えて中火で加熱します。
- 5分ほど煮て大根が柔らかくなったら弱火にして、みそを溶き入れます。
- 大根の葉を入れて火を止め、器に盛りつけたら完成です。
＼料理をさらにおいしくするポイント／
おろし生姜を加えたり、七味を加えたりすると、みその量を減らしても満足のいく味付けになり、減塩にも繋がります。骨ごと食べられるサバ缶は、不足しがちなカルシウムを効率よく補うことができます。サバみそ煮缶を使って作ると、サバ水煮缶に比べ糖質が多くなってしまうため注意しましょう。
しかしおまえ、あれだけ飲んで食べてよくまだ入るな。
味噌汁はベツバラなのさ♪
低糖質＆低カロリーなレシピは、糖質（炭水化物）の制限がポイント！
毎日の「主食」の糖質＆カロリーコントロールも
私たちの日常の食生活で、最も多くの糖質（炭水化物）を摂取しているのは、ごはん、パン、麺といった「主食」からです。その主食の「ガマンしない、ムリしない」糖質とカロリーのコントロールが、糖質制限やダイエット成功のカギを握っていると言えます。
レシピの工夫だけじゃなくて、「ごはんの糖質＆カロリーカット」も大事だね♪
お茶碗１杯、レタス約半玉分の「食物繊維」を含む、GI値を抑え、「糖質とカロリーがカット」されたこんなお米もあります。
関連記事：糖質だけ気にしてもダメ？『GI値』そして今注目の『GL値」って何？
監修
管理栄養士・調理師
矢崎 海里
管理栄養士・調理師。大学卒業後、企業で管理栄養士として勤務し、調理・栄養指導などに携わる。個人でも活動し、Webメディアでコラム執筆を行うほか、レシピ考案、調理、撮影を行っている。糖質オフ料理本のレシピ考案も担当。
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