糖質制限ダイエット中は「ファミレス」をどんどん活用すべき！？

糖質制限中の思わぬ外食で、何をオーダーしたらいいのか困ったことはありませんか。午後5時からの「糖質制限」を考えつつ、ファミレスでOKなメニューや知っておきたい選び方などをご紹介します。 

※すべて2022年10月現在の情報です。販売終了、内容が変更になる場合があります。 

糖質制限中のファミレスでのオーダーのコツ 

まずは、低糖質なものを選ぶコツをご紹介します。 

「イモメンコクね！」が合言葉

「イモメンコクね！」とは、「イモ=芋類」、「メン=麺類」、「コク=穀類」、「ネ=根菜類」などの高糖質な食品を指す言葉。メニューを選ぶときは、 「イモメンコクね！」を避けましょう。 

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サラダ・スープセットがおすすめ 

セットを注文するときは、サラダ・スープセットがおすすめ。穀物である白米やパンのセットは、糖質が高いのでNGです。また、もしドレッシングが選べるのなら、マヨネーズ系やビネガー系にしたり、オリーブオイルと塩の組み合わせなどがおすすめです。 

ファミレス別！おすすめメニューはコレ

それでは実際に、低糖質のおすすめメニューを見ていきましょう。 

ロイヤルホスト

ロイヤルホストで注目したいのが「低糖質パン」。 

「英国風パン」の糖質量が32gなのに対して、「低糖質パン」は14.9gとほぼ半分の量です。 

割ってみると、中はふんわり。甘みはあまり感じられませんが、もっちりとした食感です。 

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メインのおすすめは、「アンガスサーロインステーキサラダ」です。 

糖質量は16.4g、タンパク質は24.2gと、低糖質・高タンパク。牛肉は、必須アミノ酸が豊富で、ビタミンB群・亜鉛・鉄を多く含み、糖質制限中に積極的に摂りたい栄養素が揃っています。アンガスビーフのサーロインなので、柔らかく、ジューシーな味わい。 

また、サラダには緑黄色野菜の王様といわれるケール、ナッツやチキンも入り栄養たっぷり。これ一皿でお腹も栄養素も十分といった感じです。 

ちなみに、サラダのオニオンドレッシングですが、オリーブオイルに変更することが可能です。 

ガスト

ガストは、おつまみメニューが充実しています。 

オクラ・蒸し鶏・キムチ・山芋の入った、その名も「おっ！つまみ 」。高タンパクな蒸し鶏に、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なオクラ、カリウムやビタミンが摂れるキムチと、バランスがよく、しかも食べ応えもあるメニューです。 

なお、山芋は芋類ですが、少量ですし血糖値の上昇を抑える働きがあるためOKとします。 

メインのおすすめは、「若鶏のグリル 大葉おろしの醤油ソース」。 

糖質量は11.1ｇ。鶏モモ肉の糖質はゼロ、100g当たりのタンパク質の量は17.3gです。大根おろしの糖質は100g当たり8gで、消化酵素やビタミンC、カリウムなどが豊富。鶏肉はジューシーで、大根おろしや大葉との相性がよく醤油ソースでさっぱりと食べられます。 

サイゼリヤ 

豊富なメニューと取り合わせが楽しめるサイゼリヤ。おすすめメニューは、「ブロッコリーのくたくた」です。 

糖質量は1.2ｇ。ブロッコリーをオイルと調味料でクタクタになるまで煮込んだもので、南イタリアの郷土料理なんだとか。オリーブオイルたっぷりで濃厚な味わい、粉チーズをかけるとさらにおいしくなります。タンパク質もプラスされて一石二鳥！ 

メインには、「若鶏のディアボラ風」を注文。 

糖質量は20.9g。分厚いチキンステーキに、タマネギを使った野菜ソース・ディアボラがついてきます。溢れる肉汁と野菜ソースの味でボリュームたっぷり。タマネギの糖質が100g当たり9gと若干高めなのですが、酵素を多く含み、カリウムやリンなどが豊富なので、ソース程度は問題ありません。付け合わせのコーンやじゃがいもはオーダー時に外すこともできるのでそこで調整を。 

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糖質制限ダイエットは、主食（炭水化物）の見直しからはじめよう

毎日食べるごはんだから。続けることが何より大事だから。

私たちの日常の食生活で、最も多くの糖質（炭水化物）を摂取しているのは、ごはん、パン、麺といった「主食」からです。その主食の「ガマンしない、ムリしない」糖質とカロリーのコントロールが、糖質制限やダイエット成功のカギを握っていると言えます。

お茶碗１杯、レタス約半玉分の「食物繊維」を含む、GI値を抑え、「糖質とカロリーがカット」されたこんなお米もあります。

対決！糖質制限中に選ぶならどっち？ 

実は意外なメニューが低糖質

続いて「どっちが低糖質？」と迷いそうなメニューを見ていきます。より低糖質なのはどっち？ 

●ステーキVSハンバーグ 
答えは、ステーキ。 

ハンバーグにはパン粉が入るので、糖質は高めになります。ファミレスでオーダーするなら、アミノ酸も豊富なステーキが理想的。 

●コーンスープVSコンソメスープ 
答えはコンソメスープ。 

コーンスープは、トウモロコシを多く含むため高糖質になります。 

●シーザーサラダVSポテトサラダ 
答えはシーザーサラダ。 

シーザードレッシングはマヨネーズベースなので、カロリーは高いものの低糖質。ポテトサラダはじゃがいもがベースなので、高糖質です。 

●赤ワインVS白ワイン  
答えは赤ワイン。 

グラス1杯（約100ml）あたりの糖質は赤ワイン1.5g、白ワイン約2.0gなので、赤ワインが正解です。ちなみにロゼワインは4.0g。 

調査結果 

健康志向の流れはファミレスでも着実に進んでいます。丼や麺類の単品メニューしかない外食チェーンはどうしても糖質過多になりがちですが、ご飯やパンをチョイスできるファミレスのスタイルは、糖質を制限したい人にはうってつけ。グリルメニューとサラダなど、組み合わせ次第で低糖質のメニューにできます。気軽に行けるファミレスを活用して、上手に糖質制限してみませんか。